VemoZyme® F NTP es un preparado enzimático naturalmente termoestable de fitasa con una actividad mín. de 5000 unidades de fitasa por gramo (para VemoZyme® F 5000 NTP) y con una actividad min. de 10000 unidades de fitasa por gramo (para VemoZyme® F 10000 NTP). Una unidad de fitasa corresponde a la cantidad de enzima, necesaria para la liberación de 1 μmol de fósforo inorgánico de fitato de sodio en 1 minuto, a una temperatura de 37°С y de рН 5.0.​

 

Características Enzimáticas​


VemoZyme® F NTP demuestra una alta eficiencia de actividad enzimática dentro de un espectro amplio de рН desde los 2.0 hasta los 6.0. El producto es naturalmente termoestable y mantiene una actividad estable durante la conservación, la homogeneización y la granulación, hasta 90 - 95°С.

Tabla 1. Niveles de conservación de la actividad de VemoZyme® F NTP según la temperatura

VemoZyme® F NTP es una enzima de fitasa naturalmente termoestable, lo cual representa una gran ventaja en comparación con el resto de las fitasas granuladas termoestables. Es bien conocido el hecho de que la cobertura complementaria de la mayoría de los productos termoestable de fitasa redunda en una disminución de la actividad intestinal debido a la duración prolongada necesaria para la desintegración, provocando un decrecimiento en el aprovechamiento y en la eficacidad de la enzima. Por tal razón, el tiempo necesario para la desintegración resulta ser una característica esencial del uso eficaz de la fitasa. Es así que la mejor manera de alcanzarla es por medio del empleo de la fitasa natural termoestable que asegura la duración de la actividad en los intestinos, evitando los efectos secundarios indeseables, resultantes de la termoestabilidad lograda mediante la granulación.

VemoZyme® F NTP funciona mejor en un ambiente ácido y es altamente resistente a la acción de las enzimas digestivas pepsina y pancreatina. Y por esto, comparado con otras fitasas, puede avanzar en el tracto digestivo en una forma intacta y activa.

Actividad residual de fitasa de VemoZyme® F NTP en las diversas partes del Sistema digestiva de pollos en comparación con otras fitasas comerciales

Actividad de fitasa residual bajo la actividad de la pepsina y pancreatina

Aplicación


Del 60% al 85% del fósforo en los cultivos cerealeros, leguminosos y oleaginosos no puede ser asimilado por los animales no rumiantes puesto que se encuentra en forma de fitatos.

Los grupos fosfóricos en el ácido fitínico tienen una carga eléctrica negativa y forman fuertes nexos queláticos con algunos cationes (Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, Mn2+, Fe2+, K+ y otros), dificultando así la absorción y la asimilación de estos minerales por los animales.

Los grupos fosfóricos del ácido fitínico pueden formar también compuestos con los  cationes de las proteínas, los ácidos amínicos, el almidón y los lípidos en el forraje, y reducir la solubilidad y la asimilabilidad de estos nutrientes.

Además, el ácido fitínico puede formar compuestos con las enzimas en el organismo de los animales, como son la amilasa, la pepsina, la tripsina, la fosfatasa ácida y otras. Estos compuestos reducen la actividad de las enzimas y, como resultado de ello, disminuye el grado de asimilación de los nutrientes en la ración.

El fitato es un importante factor no nutritivo en el forraje. La asimilación del fósforo de los fitatos es posible al añadir la enzima fitasa ya que los animales no producen esta enzima. El uso de fitasa microbiana es un método bien conocido para descomponer los complejos de fitatos y utilizar el fósforo del fitato de las plantas.

 

Actividad Biológica​


El uso de la fitasa tiene muy buen efecto biológico, económico y ecológico:
► Eleva la asimilación del fitato fosfórico del forraje en 40 a 60%
► Eleva el grado de asimilación del calcio, el zinc, el cobre, el magnesio y otros minerales
► Eleva la asimilación de las proteínas, los ácidos amínicos, el almidón y los lípidos del forraje
► Reduce la adición de fósforo inorgánico a los forrajes en 6-8 kg/t
► Reduce el contenido de fósforo en los excrementos de los animales y la contaminación del medio ambiente

 

Posología


VemoZyme® F 5000 NTP:
► 100 ÷ 150 g/tonelada de forraje para cerdos y aves (500 ÷ 750 U/Kg)
► 60 ÷ 90 g/tonelada de forraje para gallinas ponedoras (300 ÷ 450 U/Kg)

VemoZyme® F 10000 NTP:
► 50 ÷ 75 g/tonelada de forraje para cerdos y aves (500 ÷ 750 U/Kg)
► 30 ÷ 45 g/tonelada de forraje para gallinas ponedoras (300 ÷ 450 U/Kg)

 

Almacenamiento​


En lugares secos y frescos, lejos de la luz directa del sol

 

Datos Experimentales​

VemoZyme® F NTP en alimento para pollos/gallinas

VemoZyme® F NTP en alimento para cerdos

Control Positivo (CP): sin fitasa
Control Negativo (CN): AP en disminución comparado con el control positivo
CN + VemoZyme® F NTP: CN + VemoZyme® F NTP

Control Positivo (CP): sin fitasa
Control Negativo (CN): AP en disminución comparado con el control positivo
CN + VemoZyme® F NTP: CN + VemoZyme® F NTP

Al aumentar la asimilabilidad del fósforo y los nutrientes en los forrajes combinados, VemoZyme® F NTP mejora la productividad y ayuda a preservar el medio ambiente.

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