VemoZyme® P es una proteasa estable, de amplio espectro, optimizada para funcionar con eficacia en el sistema digestivo de los animales. VemoZyme® P también contiene actividades enzimáticas adicionales, tales como amilasa, etc.

 

Características Enzimáticas


VemoZyme® P tiene una actividad de 15 000 unidades por gramo
Definición: la actividad proteolítica (AP) se expresa en unidades de tirosina y es definida como la cantidad de enzimas que libera 1 µg de tirosina en 1 minuto a temperatura de 30°С y рН 7.0.

 

VemoZyme® P: diapasón de temperaturas y estabilidad 


Las enzimas son sistemas biológicos complejos cuya actividad depende de su estructura. A su vez, ésta depende de la temperatura. Rinden máximo efecto en su respectiva temperatura óptima, y su efecto pierde fuerza con las altas temperaturas que implica el paletizado del forraje.
VemoZyme® P ha sido diseñado resistente al calor y muestra alta estabilidad (hasta 90°C) durante la producción de forrajes.
VemoZyme® P muestra máxima eficiencia a temperaturas en el diapasón de 37 - 60°С (la temperatura corporal media de las aves de corral es de 42° С, de los cerdos 38° С).

 

VemoZyme® P: estabilidad pH en el sistema digestivo de los animales 

Debido a que VemoZyme® P es una proteasa alcalina, funciona de la mejor manera en pH alto, en el intestino delgado, donde se realiza el 80% de la asimilación de las sustancias nutritivas. La proteasa debe permanecer activa durante todo el proceso de digestión, desde la boca hasta los intestinos, y debe resistir al pH ácido en el estómago. VemoZyme® P ha sido ensayado en pH bajo (condiciones ácidas) en animales. VemoZyme® P resiste a las condiciones ácidas en el aparato digestivo animal y mantiene su actividad, de modo que la eficiencia del producto queda intacta.

VemoZyme® P tiene un amplio diapasón pH, de 5.5 - 9.5, con рН óptimo de 6.0 - 7.5, y funciona de la mejor manera en el intestino delgado.

Aplicación


VemoZyme® P es una proteasa estable, de amplio espectro:
► Aumenta la asimilación de las proteínas del forraje
► Aumenta la intensidad del crecimiento
► Mejora la digestibilidad y la asimilabilidad de las sustancias nutritivas en los intestinos
► Permite utilizar proteínas de más baja calidad en el forraje
► Disminuye los gastos de forraje

La proteína indigerible puede ser degradada por la proteasa hasta péptidos fácilmente digestibles por los animales. VemoZyme® P permite utilizar forraje pobre en fuentes de proteína y ácidos amínicos de baja calidad, lo cual conlleva una reducción de los gastos de forraje sin que la productividad de los animales disminuya.

Las proteínas existen en diferentes formas desde el punto de vista de su digestibilidad: pueden ser de fácil descomposición como las proteínas de la harina de soja, o de difícil descomposición, como la keratina y la elastina. A raíz de ello VemoZyme® P ha sido formulado para actuar en un amplio espectro de proteínas de origen vegetal y animal (harina de plumas, productos de soja, productos cárnicos, etc.).

 

Actividad Biológica


La proteasa pertenece a la clase de enzimas denominadas también enzimas proteolíticas, peptidasas, proteinasas. Este grupo de enzimas se da con mayor frecuencia en los animales. Están orientadas a determinados enlaces existentes en la molécula de la proteína. Como resultado de la actividad de la proteinasa, los enlaces en las moléculas proteicas se rompen, éstas se desintegran hasta polipéptidos y, a final de cuentas, hasta sus elementos constituyentes: los ácidos amínicos.

Las enzimas proteolíticas más conocidas son las del sistema digestivo: tripsina, cimotripsina y otras.

Los estudios han demostrado que los animales no rumiantes son capaces de digerir solo el 80 a 90% de la proteína total del forraje. El 10-20% restante pasa al colon, donde las proteínas participan en un proceso denominado fermentación epigástrica. La fermentación proteica facilita el desarrollo de bacterias patógenas que causan inflamaciones y dañan el intestino delgado. Los animales contagiados raras veces se recuperan, y los que logran recuperarse pierden mucha masa corporal.

Los comerciantes de forrajes registran en el mercado mundial una tendencia ascendente de los precios de los forrajes que contienen proteína.  Este nuevo micro clima comercial ha movido a los agricultores a orientarse por las enzimas del grupo de la proteasa para reducir los gastos en forraje ya que dichas enzimas mejoran la descomposición de las proteínas, lo cual a su vez conlleva una disminución del consumo de forrajes y una mejora de la salud de los animales.

 

Aplicación en cerdos crecientes


Los lechones crecientes necesitan elevadas cantidades de proteína digestible en su dieta para facilitar su crecimiento inicial y la acumulación de masa muscular. A pesar de ello, las dietas de alto contenido de proteína pueden dar lugar a un aumento de la morbilidad debido a la excesiva fermentación de proteína en los lechones recientemente destetados. La fuente de proteínas más frecuente en la alimentación de los animales es la harina de soja. Mientras este tipo de proteína no encierra mayor riesgo para los cerdos de mayor edad para engorde, en los lechones crecientes genera dificultades digestivas. La harina de soja contiene tripsina, inhibidores y proteínas alergénicas (glicina y β-conglicinina) que conducen a la indigestibilidad de la proteína y disturbios intestinales, y pueden causar la disfunción de la barrera intestinal y pérdida de apetito.

Ventajas de VemoZyme® P en los cerdos:
► Mejora la digestibilidad del forraje y aumenta la intensidad del crecimiento;
► Aumenta la eficiencia de la alimentación, indistintamente del contenido de proteína;
► Disminuye la fermentación proteica y mejora las funciones intestinales;
► Limita el desarrollo de bacterias patógenas en los intestinos, por ej., E. coli.

Las dietas con alto contenido de proteínas suelen estar acompañadas por fuerte diarrea, pero cuando tales dietas son complementadas con enzima protéasica, la diarrea disminuye hasta niveles equivalentes al de la dieta de bajo contenido de proteínas sin proteasa. La principal fuerza motriz para el desarrollo de las enzimas para los fines de la ganadería es la idea de disminuir los gastos para forraje sin perder productividad en los animales. VemoZyme® P optimiza la salud de los animales en los estadios tempranos de su desarrollo y añade valor al futuro ganado.

La adición de proteasa en dietas de alto contenido de proteína mejora la productividad de los animales con una media de 20%. Ello se debe a la mayor asimilabilidad y la menor fermentación de la proteína, lo cual a su vez conduce a una mejor micro flora intestinal y una mejor asimilación de las sustancias nutritivas.

 

Dosificación


125 - 250 g/t de forraje para gallinas ponedoras de huevos, pollos de tipo broiler y cerdos

 

Almacenamiento​

Guardar en lugar fresco y seco
 
 
Datos Experimentales​

VemoZyme® P en forrajes para pollos broiler

VemoZyme® P en forrajes para cerdos

CP: Control positivo
CN: Control negativo con 5% menos de proteína cruda en la dieta
CN + VemoZyme® P: CN + VemoZyme® P

Conclusión
La adición de VemoZyme® P a forrajes combinados con concentración reducida de proteína cruda conlleva un aumento de la masa de los pollos broiler y mejora el consumo de forraje por 1 Kg de aumento de peso corporal. Además, el precio sumario de los forrajes de contenido más bajo de proteína cruda y VemoZyme® P es más bajo, comparación hecha con el forraje del control positivo.

CP: Control positivo con forraje de maíz y soja
CN: Control negativo con menos de proteína cruda en la dieta
CN + VemoZyme® P: CN + VemoZyme® P

Conclusión
La adición de VemoZyme® P a forrajes combinados de concentración reducida de proteína cruda permite que parte de la harina de soja sea sustituida por un forraje más barato y de calidad inferior, sin que esto disminuya la eficiencia de la producción animal. Además, el precio sumario de los forrajes de contenido más bajo de proteína cruda y VemoZyme® P es más bajo, comparación hecha con el forraje del control positivo.

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