VemoZyme® F es un preparado enzimático de fitasa cuya actividad es de mínimo 5000 unidades de fitasa por gramo (para VemoZyme® F 5000) y con una actividad es de mínimo 10000 unidades de fitasa por gramo (para VemoZyme® F 10000). Una unidad de fitasa corresponde a la cantidad de enzima, necesaria para la liberación de 1 μmol de fósforo inorgánico de fitato de sodio en 1 minuto, a una temperatura de 37 ° С y de рН 5.0.​

 

Características Enzimáticas​


Tabla 1. Grado de conservación de la actividad enzimática de VemoZyme® F a diferentes temperaturas y humedad

VemoZyme® F muestra una actividad enzimática altamente eficiente en un amplio diapasón de pH, de 2.0 a 6.0. El producto mantiene su actividad estable en las fases de conservación, mezclado y granulación (ver Tabla 1).

 

Aplicación


Del 60% al 85% del fósforo en los cultivos cerealeros, leguminosos y oleaginosos no puede ser asimilado por los animales no rumiantes puesto que se encuentra en forma de fitatos.

Los grupos fosfóricos en el ácido fitínico tienen una carga eléctrica negativa y forman fuertes nexos queláticos con algunos cationes (Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, Mn2+, Fe2+, K+ y otros), dificultando así la absorción y la asimilación de estos minerales por los animales.

Los grupos fosfóricos del ácido fitínico pueden formar también compuestos con los  cationes de las proteínas, los ácidos amínicos, el almidón y los lípidos en el forraje, y reducir la solubilidad y la asimilabilidad de estos nutrientes.

Además, el ácido fitínico puede formar compuestos con las enzimas en el organismo de los animales, como son la amilasa, la pepsina, la tripsina, la fosfatasa ácida y otras. Estos compuestos reducen la actividad de las enzimas y, como resultado de ello, disminuye el grado de asimilación de los nutrientes en la ración.

El fitato es un importante factor no nutritivo en el forraje. La asimilación del fósforo de los fitatos es posible al añadir la enzima fitasa ya que los animales no producen esta enzima. El uso de fitasa microbiana es un método bien conocido para descomponer los complejos de fitatos y utilizar el fósforo del fitato de las plantas.

 

Actividad Biológica​


El uso de la fitasa tiene muy buen efecto biológico, económico y ecológico:
► Eleva la asimilación del fitato fosfórico del forraje en 40 a 60%
► Eleva el grado de asimilación del calcio, el zinc, el cobre, el magnesio y otros minerales
► Eleva la asimilación de las proteínas, los ácidos amínicos, el almidón y los lípidos del forraje
► Reduce la adición de fósforo inorgánico a los forrajes en 6-8 kg/t
► Reduce el contenido de fósforo en los excrementos de los animales y la contaminación del medio ambiente

 

Posología


VemoZyme® F 5000:
► 100 ÷ 150 g/tonelada de forraje para cerdos y aves (500 ÷ 750 U/Kg.)
► 60 ÷ 90 g/tonelada de forraje para gallinas ponedoras (300 ÷ 450 U/Kg.)

VemoZyme® F 10000:
► 50 ÷ 75 g/tonelada de forraje para cerdos y aves (500 ÷ 750 U/Kg.)
► 30 ÷ 45 g/tonelada de forraje para gallinas ponedoras (300 ÷ 450 U/Kg.)

 

Almacenamiento​


En lugares secos y frescos, lejos de la luz directa del sol

 

Datos Experimentales​

Efecto de la aplicación de VemoZyme® F en aves

Efecto de la aplicación de VemoZyme® F en cerdos

Al aumentar la asimilabilidad del fósforo y los nutrientes en los forrajes combinados, VemoZyme® F mejora la productividad y ayuda a preservar el medio ambiente.

Read the following article for more detailed information